6 porciones
Ingredientes:
1 taza de avena quaker hojuelas
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 taza de arvejas frescas
1 taza de queso parmesano
1 cucharadita de azafrán
1 cucharada de aceite
sal al gusto
Preparación:
Lavar el arroz
Colocar en un recipiente: las arvejas frescas, sal, azafrán, aceite, arroz y agua, cocinar hasta que el arroz seque, tapar el recipiente y dejarlo a fuego bajo para que el arroz esponje y crezca
Tostar la avena quaker hojuelas en el horno o en una sartén revolviendo constantemente.
Al momento de servir el arroz, agregar las hojuelas tostadas junto con el queso parmesano
Mezcle bien y sirva de inmediato
