24 porciones
Ingredientes:
1 1/2 taza de avena quaker en hojuelas
1 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de clavos en polvo
1/2 taza de azúcar
1 taza de banano / cambur maduro machacado
1/2 taza de aceite vegetal
2 huevos
1 1/2 taza de zanahoria rallada
Preparación:
Precalienta el horno a 350ºF. Engrase y enharine un molde. Combine la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y las especias en un recipiente. En otro recipiente, combine el azúcar, el banano / cambur machacado y el aceite, agregue los huevos uno a uno y batiendo bien luego de incorporar cada ingrediente. Agregue la avena quaker en hojuelas y la zanahoria. Revuelva. Vacíe en el molde y hornee aproximadamente 40 minutos o hasta cuando al meterle la punta de un cuchillo éste salga limpio.
Información nutricional por porción:
Kilocalorías 335
Proteínas 6g
Colesterol 44mg
Calcio 37mg
Carbohidratos 44g
Grasas 15g
Sodio 216mg
Fibra dietaria 3g
