La Indonesia ha estado bajo la influencia de China, India, Portugal, Holanda e Inglaterra. La cocina indonesia refleja este rico pasadohistorico y cada una de estas culturas.Los platos indonesios son celebres por susu salsas picantes y sus condimentos elaboradosmediante la mezcla de hierbas frescas molidascomo el cilantro, la hierba de limon, y la raiz de jengibre con aromatizantes como el concentrado de gamba y la curcuma.
En este libro le presentamos recetas ilustradas y explicadas paso a pasopara que pueda preparar los mas exquisitos platos al estilo indonesio.
