Recopilación de recetas que pretende dar a conocer la cocina gallega, pero no la cocina de los grandes "chefs" sino aquella sencilla que se hace en casa. La gastronomía es sin duda una de las señas que mejor definen la identidad cultural de un pueblo, y esto es especialmente aplicable en el caso de Galicia. Galicia tiene en la gastronomía un pilar esencial de su cultura y en este libro hay una muestra importante de ello. Gran variedad de recetas.
