4 Personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes:
4 salchichas ranchera Zenú
4 papas medianas, peladas
2 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Preparación:
Corte las papas en rodajas delgadas. En una sartén gruesa coloque el aceite de oliva y sofría las salchichas ranchera Zenú, cortadas en rodajas. Retire las salchichas y escúrralas sobre una servilleta. Incorpore las papas al aceite y déjelas cocinar revolviendo constantemente para que no se peguen. Cuando las papas estén cocinadas, agregue los huevos, las salchichas ranchera Zenú, la sal y la pimienta.
